Давно известно, что неповторимый вкус вина зависит от того, в какой стране, в каком климате рос виноград, предназначенный для его производства. Являясь сравнительно небольшой страной, Португалия только открывает свои возможности в виноделии, хотя имеет древнюю историю такого производства и выпускает довольно широкий ассортимент винной продукции.
Красные вина Португалии
Создание известной всему миру мадеры приписывают именно португальцам, но молодые вина Португалии тоже получили большое распространение. В них, чаще всего в красных, присутствуют ароматы, которых нет нигде больше. Сладкий аромат шоколада, тонкий ванильный запах, придают португальским винам неповторимую мягкость и сочность.
Одним из ярких представителей красных португальских вин является марка Vinho Verde. Сухое, низкоалкогольное, слегка игристое вино с небольшой кислинкой, не расположенное к выдержке пьется всегда молодым. Вина этой марки очень хорошо сочетаются с морепродуктами.
Также стоит отметить отличное качество вин из долины Douro. Вина Португалии, произведенные в этом районе, обладают ярким спелым вкусом, ароматным букетом и отличаются неповторимым своеобразием. Вина марки Douro обычно несколько дороже своих собратьев из других районов, но того стоят. Они хорошо сочетаются с жареным на огне мясом.
Белые и розовые вина
Белые вина Португалии не такие утонченные, но имеют своеобразную привлекательность. Среди качественных белых вин можно найти не сильно сладкие, с восхитительным ароматом меда, абрикоса и лавра. Для особых ценителей в Португалии производят и сладковатые розовые вина.
Портвейн и мадера
Знаменитые портвейн и мадера – это крепленые вина Португалии. В букете портвейна проскальзывают сладкие, ореховые вкусы, а насыщенный аромат фруктов и специй создает неповторимое послевкусие. В отличие от портвейна мадера сухая и резкая, классифицируется по уровню сладости от самой легкой и сухой до очень сладкой. Для мадеры характерен интересный дымный оттенок, который появляется из-за способа обработки.
Каждое из португальских вин, обладающее своей неповторимостью, отличается высоким качеством и восхитительным вкусом. Благодаря тому, что Португалия присоединилась к мировому винному сообществу, вся коллекция оригинальных вкусов доступна и за ее пределами. Поэтому каждый любитель может найти то, что ему нравится и оценить по достоинству вкусовые качества известных вин.
